Рубрики > Колонка ресторатора > Червона Рута
Колонка ресторатора

Червона Рута

У каждого певца есть песня, прославившая его, у актера — фильм, который принес ему популярность, а у ресторана — фирменное блюдо, которым гордится и славится заведение. «Червона рута» — это красивая сказка, мечта, воплощение всего того сокровенного, чего желают люди. 

Почувствовать атмосферу нашего кафе вы сможете сразу, едва переступив порог. Но более близкое знакомство и с нашим фирменным блюдом, и со всей концепцией заведения начинается с того момента, когда вы открываете меню. Это не просто названия и цены, как часто бывает во многих ресторанах. Каждое наше блюдо несет свою философию и историю. И закуски, и салаты, и горячее — все между собой взаимосвязано и объединено общей культурой заведения. Мы стараемся, чтобы наши гости не только утолили свой физический голод, но и обогатились духовно.

«Червона рута» имеет богатую историю, полную легенд и мифов, истоки которой уходят в античную Грецию, где червона (красная) рута считалась магическим цветком. Существует легенда, что жили в Древней Греции юноша и девушка, которые полюбили друг друга с первого взгляда. Но между ними встал повелитель ветров Эол. Он долго обхаживал прекрасную гречанку, но она была неприступной и хранила верность своему возлюбленному. Конечно, самолюбие Эола было уязвлено, и он задумал Великую Месть. Когда влюбленные встретились на свидании, он наслал неимоверно сильные ветры и выдул из них жизнь. Но любовь всесильна, а потому пара не умерла, их души воплотились в двух растениях — желтой руте и красном ясенце. И с тех пор, в память о большой любви, раз в десять лет расцветает рута красным цветом. А тому счастливчику, который ее найдет, будет дана возможность навсегда жить в Любви, Счастье и Процветании.
Кафе «Червона рута» представляет гостям блюда украинской кухни, которая знаменита своим разнообразием и хлебосольством. Всем известно, что украинцы любят хорошо и знатно поесть. Поэтому наше фирменное блюдо в полной мере отражает гостеприимство, радушие и украинское изобилие, и названо оно в честь заведения. «Червона рута» состоит из нескольких сортов мяса, вареников и свежих и маринованных овощей. Каждая составляющая — это отдельное блюдо, которое требует особого внимания и способа приготовления. Рулет из свинины с черносливом, рулет из мякоти говядины с грибами, рулет из куриного филе с сырной начинкой, шашлык, вареники с мясом, свежие и маринованные овощи, соус барбекю — все это уникальные задумки наших поваров, которые учли все нюансы украинской кухни, чтобы было вкусно и сытно. Технология приготовления домашняя, но все-таки основной секрет заключается в том, что все приготовлено с душой. Наши замечательные повара вкладывают в процесс приготовления только положительные эмоции, и через пищу передается любовь, доброжелательность и душевность.

Все продукты для приготовления фирменной закуски мы покупаем исключительно у проверенных поставщиков свежайших продуктов, которые всегда отличаются высоким качеством. Кафе «Червона рута» — это семейное дело, поэтому можно сказать, что блюдо рождается в семейном кругу. Мы стараемся отслеживать путь продуктов от покупки до попадания их уже к гостям в виде приготовленных блюд. «Червона рута» не готовится сразу, как только происходит заказ, на ее приготовление требуется время. Поэтому наши гости могут не только наслаждаться свежими и ароматными закусками, но также оценить мастерство наших поваров и почувствовать философию нашего заведения — «все, что от тебя исходит, к тебе возвращается».

«Червона рута» — это закуска, которая подается как холодной, так и горячей. Она очень красиво оформляется — каждый раз иначе, но всегда присутствуют элементы, выполненные в форме цветка.

Не обошелся ни один праздник, банкет, день рождения без этой закуски. Люди перестают отдавать предпочтение мясным стандартным нарезкам, карбонату, шейке, грудинке, которые можно купить в любом магазине и поесть дома. «Червона рута» воплощает украинский колорит, веселье и задор. Праздник начинается сразу, как только тарелка попадает на стол. И глаз радуется, и аппетит появляется!
Мы рекомендуем всем нашим гостям отведать «Червону руту» - цветок, который исполнит все сокровенные мечты того, кто его найдет.
После посещения кафе «Червона рута» наши посетители становятся счастливыми людьми, чьи желания и стремления обязательно осуществляются.

Регистрация

Уже есть логин на сайте SD? Войти

Если вы хотите зарегистрироваться на сайте журнала SD и писать заметки в раздел Блоги, Вам необходимо отправить заявку на почту sd58@inbox.ru, указав свое имя и фамилию. Или заполните форму обратной связи.

Нажимая на кнопку "Отправить" Вы соглашаетесь с
соглашением о согласии на обработку персональных данных

Регистрируясь, вы соглашаетесь с
условиями пользовательского соглашения.

Войти в личный кабинет

Если у вас еще нет аккаунта, обратитесь в редакцию журнала по почте sd58@inbox.ru